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07-05
2022食堂精細(xì)管理可介紹無(wú)必要的損失
我們都知道，做餐飲業(yè)一定會(huì)涉及到食品原材料的庫(kù)存管理問(wèn)題，如果管理不當(dāng)，很多食品原材料的品質(zhì)就會(huì)下降，甚至?xí)^(guò)保質(zhì)期，對(duì)食堂造成巨大的損失。所以，對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)的管理尤為重要，而“先進(jìn)先出”法則就是解決食品原材料品質(zhì)下降、超過(guò)保質(zhì)期的方法。食堂庫(kù)…
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07-05
2022教育機(jī)構(gòu)食堂承包三大注意事項(xiàng)
飲食是生活中不能缺少對(duì)，尤其在教育機(jī)構(gòu)食堂，合理的飲食方法可以給我們帶來(lái)強(qiáng)壯的體魄。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，教育機(jī)構(gòu)食堂是他們主要的用餐場(chǎng)所，所以教育機(jī)構(gòu)的食堂承包的管理就顯得尤為重要。至于教育機(jī)構(gòu)食堂承包如何經(jīng)營(yíng)？教育機(jī)構(gòu)食堂承包管理更好地辦好教育機(jī)構(gòu)食堂承包…
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07-05
2022春季食品選購(gòu)小常識(shí)
隨著春季的到來(lái)，氣溫回暖，食品品質(zhì)容易變質(zhì)，因此，在選購(gòu)食物時(shí)就要注意了。提醒大家選購(gòu)食品要注意以下常識(shí)：1、注意經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所儲(chǔ)存條件。儲(chǔ)存條件對(duì)食品的品質(zhì)保證非常重要，不符合儲(chǔ)存條件的食品，會(huì)發(fā)生變質(zhì)，特別是酸奶類制品。2、查看食品保質(zhì)期。在選購(gòu)食品時(shí)，一…
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07-05
2022涼水煮飯真的好？
米飯是餐桌上離不開(kāi)的一道主食，下班回家吃到一碗香噴噴的米飯，是一件很幸福的事情，但是你們知道嗎?煮米飯也是有技巧的，有很多人會(huì)用涼水蒸米飯，其實(shí)這樣做是不對(duì)的。那么蒸米飯用熱水還是涼水呢?今天我們就來(lái)為大家介紹一下，了解一下怎么蒸米飯好吃，而文中我們也…
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